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1984年,陶华碧凭借自己独特的炒制工艺,推出别具风味的佐餐调料老干妈,令广大顾客大饱口福,津津乐道。1996年批量生产后在全国迅速成为销售热点。老干妈主要生产风味豆豉、风味鸡油辣椒、香辣菜、风味腐乳等20余个系列产品。在大多数国外购物网站上老干妈都直接译成Lao GanMa, 也有译成The godmother。随着华人遍及全世界,老干妈也成为各国口碑美食。
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